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Un menu savoureux dans un décor des plus rustiquesLe restaurant le Cliff de l'Auberge Ayer's Cliff
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Un menu savoureux dans un décor des plus rustiquesLe restaurant le Cliff de l'Auberge Ayer's Cliff
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Un menu savoureux dans un décor des plus rustiquesLe restaurant le Cliff de l'Auberge Ayer's Cliff
Canapés
Canapés froids
- Concassée de duo de tomates et boconcini en tartelette - 3,00 $
- Feuilleté de tomates et ricotta fouettée au basilic - 2,75 $
- Crostini de salami et mousseline de fromage crémeux aux tomates séchées - 2,50 $
- Tartare de boeuf au caramel à la bière - 3,25 $
- Tartelette à la Mousseline de truite fumée des Bobines, tobiko et concombre - 3,25 $
- Croûton et son gravlax au thé noir et érable, purée à la pistache - 3,00 $
- Brochette de crevette marinée style mojitos - 3,25 $
Canapés chauds
- Fondant de fromage de chèvre et oignons confits au poivre rose sur son croûton - 2,75 $
- Arancini au mozarella et proscuitto, mayonnaise au safran - 2,75 $
- Brochette de poulet glacée au soya et miso - 3,00 $
- Burger ouvert de porc effiloché, Monterey Jack et sauce BBQ au Bourbon du Cliff - 3,75 $
- Pétoncle poêlée, gelée au citron et à l’aneth - 3,75 $
MAXIMUM DE 4 CHOIX DE CANAPÉS PAR PERSONNE
MINIMUM DE 2 DOUZAINES PAR SORTE
Pour un cocktail à Coaticook, commence ici: Traiteur à Coaticook.
MINIMUM DE 2 DOUZAINES PAR SORTE
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