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Un menu savoureux dans un décor des plus rustiquesLe restaurant le Cliff de l'Auberge Ayer's Cliff
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Table d'hôte
Choix de potages
Potage parmentier à l’ail rôti et aux oignons caramélisésVelouté de légumes racines aux poires et à l’érable
Crème de poivrons et courge grillée
Entrées
Salade de verdures, petits fruits, amandes pralinées, vinaigrette à l’érable (+6$)Tartare de betteraves jaunes, tomates, noix aux gingembre et fromage de chèvre (+7$)
Mousseline de foie de volaille, gelée de pêches (+8$)
Raviolis farcis à la courge, crémeuse de tomates séchées et de pancetta séchée (+8$)
Magret de canard fumé (+10$)
Plats principaux
Bavette de bœuf marinée au caramel de soya, sauce Porto (45$)Suprême de volaille, sauce au fromage Boursin, aux tomates séchées et aux champignons (38$)
Pavé de saumon, crémeuse de pesto au basilic (41$)
Filet de porc, sauce au whisky torréfié et raisins confits (43$)
Joue de bœuf braisée, sauce à la bière noire (49$)
Dessert
Beigne farci à la mousseline de framboises, glaçage au chocolatBeigne entrecoupé de sa crème au beurre au citron et glace à la vanille
Taxes non incluses.
Serveurs et vaisselles de porcelaine non incluses.
Serveurs et vaisselles de porcelaine non incluses.